図解でわかる「オーガニック チョコレート」完全攻略

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＜内容＞グリーン・アンド・ブラックスのテイスティング部門を率いるミカ・カー=ヒルが、シェフや著名人、フードライター、コンテスト優勝者など、同社のファンたちにお気に入りのチョコレート・レシピを教えてほしいと呼びかけた結果、色あざやかでモダンなレシピ集ができあがりました。

プルー・リースのチョコレート・ロールケーキから、ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキにいたるまで、チョコレートの魅力やケーキやデザートを一段とすばらしいものに変えるすてきな力が満ち満ちています。

＜収録曲＞ティー・タイムトルテ、タルト、プディング、パイデザートアイスクリームなど小菓子とチョコレートのあつかい方＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1239956メディア：本/雑誌発売日：2012/04JAN：9784882828341究極のチョコレートレシピ ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! GREEN & BLACK’S ORGANIC / 原タイトル:ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION (単行本・ムック) / ミカ・カー=ヒル/編集 岩田佳代子/訳2012/04発売

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